Mint transcontinetal service, así es llamado el nuevo menú de JetBlue de esta primavera.
La experiencia de la clase business ofrecerá en los vuelos entre Nueva York JFK y Los Ángeles y San Francisco, vinos de California para una variedad de gustos.
El chef Brad Farmerie del restaurante Saxon + Parole pasó dos años en la elaboración de los platillos que se ofrecerán en un menú al estilo tapas. Los pasajeros podrán elegir tres de las cinco opciones.
«El menú incluye calabacín y queso feta frittata, ensalada verde de la diosa, asado de bacalao del Atlántico, una hamburguesa Angus y gnudi ricotta. El menú es un equilibrio entre la firma platos del restaurante y nuevas creaciones» dijo el chef Farmerie.
Un portobello trufado de setas, un helado llamado Blue Marble de Brooklyn, Nueva York, estos platillos son lo nuevo de JetBlue .
Cinco vinos de California fueron seleccionados para el menú. Experto en vinos como Jon Bonne dice que eligió pequeños lotes, bodegas bajo el radar de las regiones Mendocino y Anderson Valley de California.
Entre las opciones: Roederer Estate Brut, Lioco Indica Rose, Copain Tous Ensemble Chardonnay, Broc Bodegas Eaglepoint Ranch Conoise y Turley Zinfandel Juvenil. Este último ha sido especialmente popular en los vuelos de JetBlue, dice Bonne.
Además, el café y espresso de Brooklyn Roasting Company se ofrecerá a bordo.